REBLOG FROM MY PRIVATE BLOG :)
.....
Menu Berbuka Puasa kesukaan. Teksturnya lembut tapi gak terlalu enek. Biasanya banyak dijual kalau lagi bulan Ramadhan. Berhubung lagi bukan bulan Ramadhan dan kepengen bubur-buburan (bosan kue-kuean) akhirnya cari resep untuk membuat bubur sumsum dan ternyata simpel sekali.
Tapi tetap khawatir juga sih kalau buburnya gak jadi, soalnya gak pernanh ngebayangin dari cair bisa jadi membentuk gumpalan kental layaknya itu bagaimana bisa hehe. Alhamdulillah berhasil!~ Sempat kaget sih waktu ngeliat tiba-tiba adonannya jadi menggumpal, padahal baru sebentar ditinggal masih cair terus minta tolong Avi, untuk mengaduk, sudah berubah bentuk.
Seperti biasa, Avi jadi tester lagi kali ini, sudah oke apa belum rasanya, begitu juga kuah gula merahnya (kalau tidak salah nyebutnya kinco), karena katanya sudah, saya pun langsung menyajikan si bubur sumsum. Cepat gak pake lama dan bisa langsung di makan (tapi tunggu agak dinginan dulu biar bibir gak dower pas makannya). Berikut resepnya :
Bahan Bubur :
100gr Tepung Beras
500ml Santan Segar (Kalau di siantar bilangnya “Santan No.1)
1 sdt Garam
200ml Air Matang
1lbr Daun Pandan
Bahan Kuah :
3 keping Gula Merah ukuran besar
400ml air matang
Cara Membuat :
1. Rebus Santan, masukkan garam dan daun pandan sambil terus diaduk
2. Pada wadah lain, campurkan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai gumpalan tepung menghilang
3. Setelah gumpalan tepung menghilang masukkan larutan tepung beras ke dalam rebusan santan, diaduk terus sampai adonan mengental dan meletup-letup
4. Rebus Gula merah dengan air matang hingga larut semua dan mendidih. Kalau dirasa kurang manis bisa ditambahkan gula putih sesuai selera
5. Bursum siap disajikan.
SAHASAKA Please~
|27 Jumadil Akhir 1438H|